Деревянная посуда

Издревле на Руси посуда была традиционно деревянной, что неудивительно - ведь древесина всегда была самым дешёвым и доступным материалом. Старинные технологии со временем совершенствовались, деревянная посуда начала из рядового предмета обихода превращаться в отдельный виртуозный промысел, и яркий тому пример - хохлома. Уникальное явление не только в масштабах России, но и в мировом искусстве. Сегодня, в 21 веке, когда на рынке посуды доминируют изделия из стекла и металла, деревянная посуда, тем не менее, уверенно занимает свою историческую нишу и выделяется не только своей самобытностью, но и уникальностью свойств.

Наши мудрые предки полагали, что далеко не каждое дерево годилось для изготовления посуды. Большое значение имели, в том числе, лечебные свойства древесины. Так, считалось, что посуда из липы обладала противовоспалительными свойствами, из рябины - оберегала от авитаминоза. Известно, что кора берёзы обладает многими лечебными свойствами - от бактерицидных до тонизирующих.

С незапамятных времён было известно, что дуб обладает противовоспалительными и противогнилостными свойствами. В его древесине содержатся таниды, благодаря которым деревянная кружка придаёт напиткам своеобразный аромат и вкус. В кедровой тарелке еда хранит вкус и аромат в течение длительного времени. Учитывались и дезинфицирующие свойства кедра.

Уникальными свойствами славился и можжевельник. Молоко, хранившееся в посуде из можжевельника, даже в жаркий день не прокисало, а в можжевеловых бочках засоленные овощи хранятся дольше обычного. Осина сохраняет полезные свойства лекарственных трав, отчего рекомендуется именно в такой посуде делать целительные травяные смеси.